Receta: Crocante de manzana saludable

Mucha veces al encontrarte en un régimen de pérdida de peso piensas que no podrás consumir ningún tipo de dulces o postres porque contienen mucha calorías vacías; sin embargo, no tienes porque privarte de disfrutar un delicioso postre, sólo es cuestión de realizar elecciones inteligentes, reemplazando algunos ingredientes como azúcar, mantequilla y harinas refinadas por otros insumos equivalentes que nos brindarán un mayor aporte nutricional y lo podrás consumir sin sentir culpa alguna. En la receta de hoy les enseño una receta rica, nutritiva y baja en calorías como lo es un crocante de manzana saludable, ¡no extrañarás para nada la versión regular!

Crocante de manzana saludable

Ingredientes (rinde 10 porciones):

Para el relleno:

10 manzanas medianas
Jugo de medio limón
Canela en polvo al gusto
Miel de Agave o Cabuya al gusto

Para el crocante:

½ taza de harina de avena (pulverizar en la licuadora o procesador de alimentos las hojuelas de avena)
1 taza de hojuelas de avena
4 cucharadas de panela
4 cucharadas de aceite de coco derretido
½ cucharadita de stevia

Preparación:

Para el relleno deberás pelar las manzanas y retirar el centro, luego córtalas en gajos delgados o en cubitos.
Coloca las manzanas dentro de un molde apto para el horno y adiciona el jugo del limón, la canela en polvo al gusto y la miel de tu preferencia.
Para el crocante mezcla en un recipiente todos los ingredientes secos y luego agrega el aceite de coco derretido, mezcla hasta forma pequeños grumos con la masa.
Luego, coloca la masa del crocante por encima de las manzanas con canela y llévalo al horno pre-calentado por 30 minutos (o hasta ver que la masa está dorada) a 180°C.
Una vez listo, déjalo enfriar un poco para que puedas cortarlo. Lo puedes acompañar con frutas frescas picadas o con una salsa ligera de frutos rojos.

Tip extra

Este postre es ideal para personas que buscan perder peso por su contenido en fibra y carbohidratos complejos, también para personas intolerantes a la lactosa, veganas o vegetarianas, puesto que no contiene alimentos de origen animal ni lácteos.