Dieta para la gota

¿Empiezas una dieta para la gota? Conoce qué alimentos están permitidos y cuáles evitar.

Esta enfermedad se produce cuando aumentan los niveles de ácido úrico en sangre, lo cual forma cristales alrededor de las articulaciones ocasionando mucho dolor.

El ácido úrico proviene de la descomposición de las purinas las cuales se producen en el organismo; sin embargo, también provienen de los alimentos que consumimos.

Por ello, para evitar que la enfermedad progrese además de medicamentos se debe seguir una dieta adecuada.

Objetivos del tratamiento nutricional:

• Tener un peso adecuado de acuerdo a la talla, edad del paciente.
• Cubrir requerimientos de micro y macronutrientes.
• Lograr hábitos de vida saludables.
• Evitar alimentos que contienen elevadas purinas.
• Incluir alimentos que pueden controlar la enfermedad.

Detalles del tratamiento nutricional:

Evitar el sobrepeso

Ya que el mismo aumenta el riesgo de gota y la tensión en las articulaciones; para ello se deben moderar las porciones de carbohidratos.

Carbohidratos:

Consumir los complejos como cereales integrales, frutas, vegetales, tubérculos; evitando los azucares simples como dulces, azúcar añadido, jugos, gaseosas, productos de bollería.

Proteínas:

Incluir legumbres, carnes magras, pescados, lácteos descremados.

Grasas:

Incluir grasa poliinsaturada presente en semillas, aceites vegetales, evitar las frituras, embutidos.

Agua:

Mantener una adecuada hidratación.

Explora y Descubre. Únete a Nuestro Boletín.

Alimentos a evitar

Los siguientes alimentos poseen alto contenido de purinas:

• Vísceras como hígado, mollejas.
• Carnes rojas.
• Mariscos como moluscos, anchoas y pescados como atún, sardinas.
• También se debe limitar el alcohol para prevenir los ataques de la enfermedad.

Nutrientes a incluir:

Los siguientes nutrientes pueden disminuir los niveles de ácido úrico:

• La vitamina C presente en cítricos. Consultar suplementación con el médico.
• Frutas como las cerezas.

Resultados a esperar:

Siguiendo estas recomendaciones podras:

• Limitar la producción de ácido úrico y facilitar su eliminación.
• Disminuir los ataques de la enfermedad y su gravedad.

Ten en cuenta que estas son recomendaciones generales, las cuales no reemplazan un tratamiento nutricional personalizado.

Catherine Schnaiderman

Nutricionista de Libera

CNP: 5179