Las calorías totales que el organismo aprovecha dependen de la calidad de la microbiota o flora intestinal. Según diversas investigaciones advierten que el desequilibrio del microbiota afecta el metabolismo de los nutrientes en lo relativo a la gestión y el...

En la actualidad muchos adultos tienen un colesterol en sangre elevado. Dentro de ellos, una gran parte recurre a tratamientos alternativos para disminuirlo, como también pueden optar por un tratamiento farmacológico. Sin embargo, nosotros consideramos que es...

Rodeada de polémica desde que se cuestionó́ su eficacia para reducir el riesgo de padecer un resfriado (estudios han demostrado luego que no afecta a los virus de este ni a los de la gripe), proporciona al organismo una notable inmunidad contra los virus y los...

Es una hortaliza de origen en Afganistán y bastante conocida por ser de fácil digestión y por su buena cantidad de betacarotenos, precursores de la vitamina A. En un inicio tenia un color púrpura o amarillo y era más larga y delgada. Fue en el siglo XVII cuando se...

En el Perú, la esperanza de vida no es tan alta como en Europa, pero los años no son todo. La actividad física cumple una función muy importante para que la madurez se pueda disfrutar de manera saludable y de calidad. Conoce sus beneficios y como practicarla en los...

El sésamo o ajonjolí es una planta originaria de India y África, y llegó a América transportada por los esclavos. En la actualidad, es una de las semillas con mayor presencia en la gastronomía mundial; en particular, en la cocina oriental. Propiedades nutricionales...

n la actualidad, España es reconocido como el país más saludable del mundo según un estudio realizado por Bloomberg. Sobre todo, por la aplicación de la dieta mediterránea que está presente en la mayoría de los hogares españoles. Sin embargo, las tasas de obesidad se...

Muchos pacientes nos preguntan si existe un producto que nos ayude a conseguir la longevidad; sin embargo, no existe algún brebaje mágico, lo que sí existe es un cambio de estilo de alimentación y nutrición que por muchos años ha ayudado a vivir mejor en nuestro...

Los beneficios de la fruta fresca no son del todo equivalentes al convertirlas en zumos. Estos pueden ser caseros y poseen ciertas ventajas, como la presencia de determinadas vitaminas. Sin embargo, se pueden producir algunos inconvenientes, como un aumento del riesgo...

Desde el año 2016, se menciona de manera obligatoria el gluten y la lactosa en el etiquetado nutricional. En el caso del gluten el reglamento de la Unión Europea estableció que 20 mg/kg es la cantidad máxima de gluten que puede contener un producto para que sea legal...

En la actualidad, muchos de los consumidores no leen bien la etiqueta nutricional de un producto en la que se detallan sus características. En los frontales de los envases encontramos innumerables mensajes y términos que ensalzan sus supuestas bondades, pero es...

Actualmente en los supermercados tenemos a nuestro alcance variedad de alimentos 0% grasa, azúcar, light, entre otros. Sin embargo, no todo lo que dice en el envase de un producto alimenticio es real. Para evitar ser engañados por la publicidad tenemos que informarnos...

Cuando uno comienza a balancear su alimentación con ayuda de un nutricionista comienza a explorar todo sobre algún alimento integral en particular, como el pan integral, el arroz integral o la avena, ambos famosos en la actualidad, ya que nos brindan ese aporte de...

La alcachofa es una planta que proviene del continente africano y es distribuida por todo el mediterráneo donde son consideradas saludables y sabrosas, además de poseer una gran versatilidad para incluirse en diferentes platos. ¿Cómo podemos consumir la alcachofa? Las...

Actualmente, existen muchas empresas y productos que te pueden vender la solución a tus problemas en un frasco o pintar alimentos como mágicos o detox. Lo cierto es que “Si no escalas la montaña, jamás podrás disfrutar del paisaje”. Y para ello es necesario que uno se...

Todo comienza a partir de una curiosa glándula de tiroides que se encuentra situada en el cuello y que tiene como misión regular varias funciones en el organismo. Ella participa en la producción de las hormonas Tiroxina (T4) y Triyodotironina (T3), gracias al yodo que...

La preeclampsia es una enfermedad donde se presenta la hipertensión arterial y la proteinuria (presencia de proteínas en la orina), así como retención de líquidos. Es considerada una de las complicaciones más frecuentes en el embarazo: afecta entre el 6% y el 8% de...

Uno de los indicadores más conocidos para saber cuánta es la ganancia de peso recomendable en una gestación, es el IMC (Índice de masa corporal) antes del embarazo. En muchos casos sucede que las embarazadas no suben los kilos recomendados, según la Organización...

El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud que cada año siguen en aumento, sobre todo en el área urbana. En el país, el sobrepeso y la obesidad afectan aproximadamente a 2.5 millones de niños menores de 5 años. Y la malnutrición puede suceder de dos formas, por...

Tanto en el país como en el mundo está aumentando la prevalencia de las enfermedades no transmisibles (ENT). Dentro de la infinidad de razones causales está el desequilibrio en la alimentación, lo que nos puede llevar a consecuencias como el padecer de sobrepeso u...

Si en algún momento haz hecho una dieta para bajar de peso seguro conoces frases como: … mi peso en kilos marcan la meta y la balanza mide el ritmo… Entonces cuando tenemos como objetivos específicos perder 2 kilos por semana o llegar a 60 kilos, los controles de peso...