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¿Qué es la avena nocturna?

¿Qué es la avena nocturna?

‘La avena nocturna es una forma alternativa de preparar avena. En lugar del método tradicional de hervir la avena; ésta se mezcla con leche y se deja durante la noche en el refrigerador. La avena es un cereal nutritivo, fuente de vitaminas, proteínas y fibra soluble,...

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Recetas y beneficios de beber el agua de avena

Recetas y beneficios de beber el agua de avena

La avena es un cereal rico en proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y fibra soluble, entre las que se incluye el beta-glucano. Debido a las características físico-químicas del beta-glucano, la avena reduce el colesterol y también controla los niveles de azúcar en...

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La palta como un aliado en dietas cetogénicas

La palta como un aliado en dietas cetogénicas

En la actualidad vemos que cada día más personas siguen una alimentación baja en carbohidratos y alta en grasas como la famosa dieta keto o cetogénica, pero muchas veces se suele consumir en más cantidad grasas saturadas o trans, las mismas que más adelante pasarán...

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¿Hacer ejercicios para compensar las comidas extras?

¿Hacer ejercicios para compensar las comidas extras?

Muchas personas recurren a la práctica de la actividad física como un medio compensatorio para quemar las calorías extras consumidas en una comida abundante o muy alta en calorías debido al sentimiento de culpa que se pueda presentar después de su consumo, pero esto...

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Consejos para preparar tus comidas con antelación

Consejos para preparar tus comidas con antelación

¿Estás cansado, agotado y sientes que no estás en tu mejor forma? ¿Compras comida rápida en lugar de cocinar todos los días? Aunque la comida rápida puede ser conveniente y ahorrarte tiempo, no es conveniente para tu salud. Los alimentos empaquetados y la comida...

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¿Qué contienen tus aderezos o cremas favoritas?

¿Qué contienen tus aderezos o cremas favoritas?

Muchos de nosotros no podemos disfrutar la comida de la misma manera si hacen falta esos aderezos o cremas como acompañantes de nuestros platos favoritos. Quizás, por la presencia de esta pandemia, algunos de estos platos no los podamos disfrutar en los restaurantes....

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Los alimentos sin gluten

Los alimentos sin gluten

En estos tiempos el satanizar alimentos se ha vuelto una moda… en esta ocasión les contaremos sobre el gluten. Dicen que “es malo”, “engorda”, “produce hinchazón, esta son algunas que podemos encontrar en las redes sociales o en distintos medios de comunicación para...

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La falsa sensación de la felicidad y como evitarla

La falsa sensación de la felicidad y como evitarla

Existen 3 ingredientes mágicos que nos hacen salivar por diferentes preparaciones: El azúcar, la sal y la grasa. Juntos dan la “fórmula de la felicidad” en los alimentos ultra procesados de las comidas rápidas. Pero esta combinación no ha sido creada al azar, ha sido...

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Conquistador de los paladares: el glutamato

Conquistador de los paladares: el glutamato

El E621 es el glutamato monosódico, se trata de uno de los aditivos más amados a nivel mundial gracias a su función como potenciador del sabor. Si se consumó en exceso, este amor por el glutamato también se le conocer como el síndrome del restaurante chino, término...

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La dieta para adelgazar súper rápido

La dieta para adelgazar súper rápido

Como todos los años meses antes del verano llega la conocida OPERACIÓN BIKINI, pero como cada año no analizamos como estamos llegando a este momento. Hemos ganado de peso en algunos meses, perdimos el habito de hacer ejercicios, y a esto le sumamos que cada vez...

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Las dietas milagrosas para perder peso

Las dietas milagrosas para perder peso

En la actualidad, el bajar de peso de una manera rápida y sencilla se ha puesto mucho de moda y por ello se han creado infinidad de dietas que te ayudan con eso pero que carecen de una base científica para ser consideradas saludables. En este artículo analizaremos 5...

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Beneficios del té de romero

Beneficios del té de romero

El romero es una planta cuyo nombre científico es Rosmarinus officinalis, es rica en antioxidantes por la presencia de compuestos flavonoides, terpenos y ácidos fenólicos. Además de esta propiedad, el romero es antiséptico, carminativo, depurativo, antiespasmódico,...

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Beneficios del perejil para tu salud

Beneficios del perejil para tu salud

El perejil es una planta medicinal muy utilizada desde años atrás, sobretodo es conocida en el tratamiento de la retención de líquidos, enfermedades renales como infecciones urinarias y cálculos en los riñones, así como en algunos problemas como estreñimiento y gases...

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Cortisol y la ganancia de masa muscular

Cortisol y la ganancia de masa muscular

Existen ciertas hormonas que debemos tener en cuenta cuando nos encontramos dentro de un proceso de ganancia de masa muscular, dentro de estas se encuentra el cortisol, conocida como la hormona del estrés, se encuentra relacionado directamente con la dificultad para...

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Perder peso rápidamente

Perder peso rápidamente

Cada año ocurre que las personas en cierto momento buscan la perder peso de manera acelerada como es en la llegada del verano o si se tiene algún evento en particular como una graduación o un matrimonio; pero, lamentablemente, muchas veces se recurren a dietas...

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Alimentos fuente de magnesio para disminuir el estrés

Alimentos fuente de magnesio para disminuir el estrés

El magnesio es un mineral que cumple diversas funciones metabólicas en el organismo, estas van desde el cuidado de la densidad ósea, contracción del músculo liso, control de la presión arterial, la salud cardiovascular y el sistema nervioso, por ello es que favorece...

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Mitos y verdades de los edulcorantes

Mitos y verdades de los edulcorantes

Un edulcorante es aquella sustancia que tiene la capacidad para endulzar diferentes preparaciones y bebidas en reemplazo del azúcar común. Estos pueden ser de origen natural (extraído de plantas o frutas), como la miel o la fructosa, o de origen artificial (sintetizado...

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Ozono: una forma de desinfectar el agua y alimentos

Ozono: una forma de desinfectar el agua y alimentos

El uso del ozono se ha ido generalizando con el paso del tiempo en la desinfección de aguas, donde muestra gran eficacia. Las ventajas de usar esta sustancia es que no deja residuos químicos y no agrega aromas u olores al producto final, como ocurre con otros...

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Alimentos caducados en esta cuarentena

Alimentos caducados en esta cuarentena

En este tiempo de cuarentena, uno de los lugares donde más pasamos el tiempo, además de nuestro escritorio, es la cocina. En estos días nos ha dado por cocinar, especialmente los gustitos que tanto extrañamos. También estamos aprovechando en hacer una limpieza...

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Exposición humana a las dioxinas

Exposición humana a las dioxinas

La pandemia ocasionada por el coronavirus ha captado casi toda nuestra atención en los últimos 60 días, desde preocuparnos por la economía, la tecnología, hasta sobre la seguridad alimentaria. Sin embargo hay algo en lo que no nos estamos concentrando… Se trata de la...

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Fecha de caducidad vs. fecha de consumo preferente

Fecha de caducidad vs. fecha de consumo preferente

Los alimentos muy perecederos (tiene una alto porcentaje de agua) pueden provocar un riesgo inmediato para la salud si los consumimos poco después de haberse pasado su fecha de vida útil, por eso es tan importante que tengan a la vista la fecha de caducidad. Los otros...

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¿El microondas ataca a los nutrientes?

¿El microondas ataca a los nutrientes?

Para comenzar con este tema es necesario conocer que todo método de procesado de alimentos supone una modificación en su valor nutricional, pero esto no implica necesariamente que el resultado final sea menos nutritivo. Un ejemplo de ello es el calentar o cocinar los...

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Nutrición en adultos con paraplejia

Nutrición en adultos con paraplejia

En el caso de personas con paraplejia (parálisis de la mitad inferior del cuerpo), las Enfermedades No Transmisibles (ENT) son entre otras causas, responsables de la disminución de la esperanza de vida. En estas situaciones es necesario que se mejore sustancialmente...

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El elixir de vida para una salud de calidad

El elixir de vida para una salud de calidad

Todo gobierno tiene que cuidar a su población, sobre todo su salud, por ello crea instrumentos para fomentar una acción que nos permita mejorar. Este es el caso de las Guías Alimentarias, las cuales son instrumentos educativos para fomentar una alimentación saludable...

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Incluir o no la carne en el plan nutricional

Incluir o no la carne en el plan nutricional

En estos momentos de cuarentena uno de los alimentos más pedidos son las carnes, sobre todo el pollo. Pero… ¿Es la carne una opción saludable? ¿Las carnes blancas son mejores que las rojas? En términos de salud, ¿Cuál es la porción recomendada de estos alimentos? En...

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Alimentación saludable más allá de la pandemia

Alimentación saludable más allá de la pandemia

Hoy en día este tema se encuentra en boca de todos el tener una alimentación saludable. Pero realmente sabemos ¿Qué quiere decir? ¿De qué se trata? ¿Realmente se trata de solo eliminar el arroz de nuestras comidas? ¿No comer nunca más postres? En la actualidad, y por...

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Hábitos saludables en familia

Hábitos saludables en familia

En la actualidad los celulares, tablets y televisores se han vuelto los aliados de los padres cuando se trata del momento de la comida, logrando que muchos padres puedan realizar otras tareas.  Lo malo en ello es que por estas actitudes, muchos de estos pequeños...

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Secretos para llevar un estilo de vida saludable

Secretos para llevar un estilo de vida saludable

En la actualidad el llevar un estilo de vida saludable se ha vuelto uno de los más grandes retos, al parecer para todas las generaciones. Y muchos han caído en pagar mucho dinero para realizar dietas milagrosas, operaciones mágicas y/o tomar la pócima de la figura...

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Stevia: ¿es saludable?

Stevia: ¿es saludable?

La stevia es un edulcorante elaborado a partir del extracto de una planta denominada Stevia rebaudiana, y su sabor dulce equivale a 250-300 veces el del azúcar de mesa pero con un insignificante aporte calórico. Su utilización como aditivo en los alimentos y bebidas...

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Aprende a comer consciente en esta cuarentena

Aprende a comer consciente en esta cuarentena

Para generar cambios en nuestra alimentación es importante ser conscientes de por qué elegimos tener hábitos no saludables, interiorizarlo y ser capaces de decidir realizar un cambio, por nuestro bienestar. Si aún no sabes te invitamos a leer nuestro artículo “¿Por...

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¿Por qué comemos de más en esta cuarentena?

¿Por qué comemos de más en esta cuarentena?

Cada día que pasa en esta cuarentena se vuelve más difícil para algunos;  por mucha información que recibamos sobre los alimentos que nos ayudarán a tener una alimentación balanceada, se nos hace difícil optar por frutas, verduras, menestras, entre otros. La tentación...

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Menestras: nutritivas formas de prepararlas

Menestras: nutritivas formas de prepararlas

Las menestras son de los alimentos que están más tiempo en nuestra alacena. Por eso, ha sido uno de los productos estrella en las grandes o pequeñas compras realizadas en estos días de cuarentena en los supermercados. No hay casa en la que hoy falten bolsas o...

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¡Elige el mejor chocolate!

¡Elige el mejor chocolate!

En esta cuarentena a muchos les ha dado estas ganas incontrolables de endulzar su día con uno de los placeres más ricos, el chocolate. Pero no siempre sabemos cuál es el más recomendable adquirir, ya que tenemos infinidad de variedades y a todos los precios en el...

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